本日は3年生選択科目の生活産業基礎の時間に、日本料理体験学習を行いました。
武蔵野調理師専門学校の先生方を講師にお招きして、「プロの知識と技術を学ぶ」というテーマに、お節料理を調理しました。
「ハレの日」の儀礼としての意味を学んでから、煮しめ（甘煮）、車海老の酒炒り、錦玉子、鮭と鰆の西京焼きといった本格的な調理実習を行いました。