“房総の太巻き寿司”は千葉県の郷土料理として有名です。

実は先週試作をしたのですが・・・今週はどの班も練習の成果が表れていました。作品をごらんください。

試作と今日の写真を並べておきます。1週間の進歩をごらんください。

【日の出】千葉県は全国的に日の出が早いから。家庭にある食材を使用

～海面、写真ではわかりづらいですがグラデーションになっています。

【マザー牧場】マザー牧場と干支を表現

～牛の黒い部分はのり佃煮を用いて着色しました。

【千葉の名所】千葉と言えば・・ミッキーと菜の花。

～御飯の着色は桜でんぶ、カレー粉トマトピューレなどを用いました。

【菜の花】県の花である菜の花をイメージしました。

～もちろん、食材にも菜の花を用いています。

【チ～葉】千葉県っぽくしました。菜の花のイメージです。

～緑色の渦巻きが葉っぱ、茶色いところはカタカナの“チ”、菜の花の茎の部分をイメージしました。ちょっとわかりづらいのですが、緑色のご飯は枝豆とツナ缶で着色してあります。

【巻き鯛】千葉県には鯛ノ浦があります。その鯛を表現しました。

～赤いご飯はケチャップで着色しました。ケチャップ味に合うように胸びれにはソーセージ、目玉にはチーズを用いてあります。

【落花生と愉快なチーバくん】チーバくんのお耳のところにあるのは卵で作った落花生です。

～耳が飛び出ています。千葉県の名産落花生も表現しました。

【あやめ】佐原のアヤメをイメージしました。

～花びらのグラデーションがポイントです。

【チーバくん巻】千葉県といえばやっぱりチーバくん

～赤いご飯はケチャップ、ケチャップとの相性を考えて卵で巻いてあります。

【ホオジロ】千葉県の鳥と言えば“ホオジロ”

～食材には鶏挽肉のそぼろを用いてあります。

いただきま～す！