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2022年9月の記事一覧

食品科学科２学期スタート

投稿日時 : 2022/09/22  ＨＰ係  カテゴリ:報告事項
食品科学科の２学期食品製造実習がスタート。２年生は１学期に練習した手ごね製パンの技術を生かし、校内販売用の菓子パン作りに挑戦。焼きあがったパンを１年生が総合実習の授業で袋詰めおよび販売しました。こうして食品科学科では食品製造の過程、食品衛生や品質管理について実践的・段階的に学んでいき、将来自分たちの進路実現につなげていきます。

　計量・分割・丸め　　　　　　　　　　整形・ホイロ・照卵　　　　　　　　　　　焼成　　　　　　　　　袋詰め・ラベリング