マレーシア海外研修 東京農業大学オンライン講座

令和６年９月２４日（火）

　本日の海外研修の活動は、昨年度も助言をいただきました「東京農業大学 前橋健司 教授」に、現在までの研究の成果をオンラインで発表し、アドバイス等をいただく時間でした。

　「木更津発の発酵食品の作成」という目標のもと、まずはニホンコウジカビとタイ米で作成した「タイ米麹」をつくり、これを用いた「せんべい」を作成した班と、「甘酒（この甘酒に、木更津市で多くの収穫量があるブルーベリーを追加したもの）」を作成した班の２班でそれぞれ活動した内容をスライドにまとめ発表しました。質問に対してなんとか英語で答えようと努力する姿が見られました。その後、今後の展望や、悩んでいることなどを日本語で質問し、多くの意見を交換することができました。

　４か月後にはマレーシアに行っている予定となっております。残りの日数で英語力の向上、追加実験、ポスター制作や現地での発表用スライドの準備などまだまだやることはたくさんありますが、今日の皆さんの様子、そしてやる気をみる限りは、乗り越えてくれそうな予感がします。