海外研修の活動

令和６年７月３０日（火）

　夏休みに入り、木更津高校での実験が始まりました。7月29日（月）は、昨年度に掲げた「ニホンコウジカビを使った木更津発の新たな発酵食品を作る」を発展させるため、2班に分かれて、①木更津（千葉）特産品は何か　②そもそもニホンコウジカビとは何か　について調べる時間としました。

　7月30日（火）は、調べた内容について英語でまとめ、簡単な発表と質疑応答を行い、これから行う実験の計画をたてる時間としました。２班の仮テーマとして、

　①タイ米を使った米麹および甘酒を作成し、それに木更津市で多く栽培されているブルーベリーを混ぜ、木更津発のタイ米ブルーベリー甘酒を作る

　②甘くて美味しいタイ米由来の米麹を作る

のもと、今年度の日本での実験がスタートします。

　来週8月5日（月）から実験が開始します。うまく実験が進むことを願っています。