食材を生産する方々から講義を受けることで，地元食材の普及と食育推進を図ることを目的に，「フードデザイン」を選択している商業科３年生２９名を対象に，魚のさばき方講習会を実施しました。
　富津漁業協同組合婦人部の方に講師をお願いし，富津産のアジを使った「なめろう」と「さんが焼き」の調理方法を学習しました。
　なお，講習会で使用した食材は天羽漁業共同組合より提供していただきました。
　当日は千葉テレビも取材に訪れ，夕方の番組で放映されました。