日誌

海洋科学系列　イカの開き実習

投稿日時 : 2020/01/26

海洋科学系列では、イカの開き実習を行いました。

冬の乾燥した空気と北風は、干物づくりに最適です。

▲担当からの説明

▲イカ開き加工

▲たて塩（３０％で５分間）後、干します

▲乾燥中

▲パック詰め

▲試食