海洋科学系列　アジ姿造り実習

海洋科学系列では、調理実習にも取り組んでいます。

今回は三枚おろしなどの基本的な技術の習得として
アジのお造りに挑戦しました。

捌くだけではなく、なめろうづくり、盛り付けなども
工夫しながら、一生懸命取り組めました！


▲行程ごとの説明


▲割り箸による内臓抜出


▲三枚おろしに挑戦！


▲完成！