日誌

海洋科学系列 イカの一夜干し実習

海洋科学系列2年次生は、スルメイカの一夜干しを、

作りました。この実習に先駆けて、イカの内外部の

観察・解剖実習を行っていたので、加工からスムーズ

に作業を進める事ができました。これにて令和5年度の

海洋科学系列の授業・実習は無事終了する事ができました。

 

▲加工中

 

▲塩水つけこみます

 

▲天日干し

 

▲パッキング作業1

 

▲パッキング作業2

 

▲綺麗にできました

 

▲試食